"Montanaru" Percorino Romano DOP - Nero
Formaggio pecorino stagionato naturalmente senza lattosio, a pasta dura, leggermente occhiata, di colore bianco tendente al paglierino, dal gusto saporito, aromatico e leggermente piccante. Prodotto utilizzando una selezione di latte intero di pecora proveniente da allevamenti che si nutrono dei pascoli situati ad una altitudine superiore ai 600 metri, ricchi di essenze e varietà vegetali che conferiscono ai formaggi profumi e sapori unici.
Ricotta di Pecora
Ricotta fresca gentile di pecora cremosa di colore bianco, dal gusto delicato di latte. · Temperatura di conservazione: +2°/+4°C.
Ingredienti: Siero di latte di pecora.
Ricotta Salata di Pecora
Ricotta salata di pecora, a pasta compatta, bianca, dal gusto sapido, piacevolmente salato.
Ricotta Montella Salata
Ricotta salata di pecora, a pasta compatta, bianca, dal gusto sapido, piacevolmente salato.
Formaggio Grattugiato di Pecora
Formaggio di pecora stagionato grattugiato, dal gusto aromatico e leggermente piccante. Prodotto utilizzando una selezione accurata di formaggi stagionati.
Nennu
Formaggio caprino fresco, a pasta morbida, compatta, elastica, di colore bianco, dal gusto dolce ed aromatico. Prodotto utilizzando una selezione di latte intero caprino proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado.